Balkabaklı pankek tarifi ile sonbaharın en güzel lezzetlerinden biri olan balkabağıyla hazırlanan pankekler, kahvaltınıza tat katacak.
Sonbaharın o sıcacık ve baharatlı lezzetini kahvaltınıza taşımaya ne dersiniz? İşte kolayca yapabileceğiniz tarifimiz.
Balkabaklı Pankek Tarifi
Bu tarif, sadece birkaç malzeme ile son derece kolay bir şekilde hazırlanabilir ve kutulu pancake karışımına biraz balkabağı ezmesi ve balkabağı baharatı ekleyerek mükemmel bir kahvaltı elde edebilirsiniz. Özellikle serin sonbahar sabahlarında sofranıza eşsiz bir lezzet katacak.
Bu tarif, çocuklar ve yetişkinler tarafından çok seviliyor. Ayrıca yapımının bu kadar kolay olması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
İlginizi Çekebilir
Balkabaklı Pankek Tarifi – Malzemeler
Bu lezzetli balkabaklı pancake’leri yapmak için yalnızca beş temel malzemeye ihtiyacınız var:
- 2 su bardağı pancake karışımı
- 2 tatlı kaşığı balkabağı baharatı
- 1+1/3 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış balkabağı ezmesi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Bu tarifte balkabağı baharatı kullanılır, evde kendiniz aşağıdaki şekilde kolayca yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Balkabağı Baharatı
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı muskat cevizi
- ¾ çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı toz zencefil
Bu baharatları bir kapta karıştırın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Balkabaklı Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kuru Malzemeleri Hazırlayın
Orta boy bir kaseye pankek karışımını ve ev yapımı balkabağı baharatını ekleyin. Ardından esmer şekeri parmak uçlarınızla serpin ve topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
2. Islak Malzemeleri Ekleyin
Kuru malzemelerin üzerine 1 su bardağı balkabağı ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Pankek hamurunu karıştırmaya başlayın, gerekirse kıvamı ayarlamak için daha fazla su ekleyin. Hamur ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır.
3. Pankekleri Pişirin
Büyük bir yapışmaz tavayı ya da döküm tavasını orta ateşte ısıtın. Tavanızı hafifçe tereyağı ile yağlayabilir ya da pişirme spreyi kullanabilirsiniz. Her pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün. Kenarları kurumaya başlayıp küçük baloncuklar oluşana kadar yaklaşık 1-1.5 dakika pişirin. Alt kısımları altın kahverengi olduğunda pankekleri çevirin ve diğer tarafını da 1-1.5 dakika daha pişirin. Pankekler piştiğinde ortasına hafifçe bastırdığınızda geri yaylanacaktır.
4. Servis
Pişen pankekleri bir soğutma teline alın ve bir dakika dinlendirin. Bu, pankeklerin buharlaşmasını önleyerek tabakta daha az nemli olmasını sağlar. Pancake’lerinizi tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca pudra şekeri veya krem şanti ile süslemek de harika bir fikir olabilir.
Başarılı Balkabağı Pankek Tarifi İçin İpuçları
- Balkabağı Baharatı: Eğer balkabağı baharatı bulamazsanız, yukarıdaki tarifi kullanarak evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Taze Balkabağı : Taze balkabağını haşlayıp püre haline getirerek de kullanabilirsiniz.
- Ekstra Lezzet: Pancake hamuruna vanilya özü ekleyerek daha zengin bir tat yakalayabilirsiniz.
- Kabarık Pancake’ler İçin: Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hafif topaklı bir hamur, mükemmel kabarık pancake’ler elde etmenizi sağlar.
Balkabaklı Pankek Tarifi Besin Değerleri
- Kalori: 58 kcal
- Karbonhidrat: 9g
- Protein: 2g
- Yağ: 2g
- Doymuş Yağ: 1g
- Çoklu Doymamış Yağ: 1g
- Tekli Doymamış Yağ: 1g
- Kolesterol: 15mg
- Sodyum: 112mg
- Potasyum: 81mg
- Lif: 1g
- Şeker: 2g
- A Vitamini: 878 IU
- C Vitamini: 1mg
- Kalsiyum: 53mg
- Demir: 1mg
