Yaşlanma karşıtı beslenme ile zamanın cildiniz üzerindeki etkilerini geri çevirin; antioksidan açısından zengin ve besleyici gıdalar tüketin. Beslenme alışkanlıkları, cilt sağlığı ile doğrudan bağlantılıdır. Dolayısı ile yaşlanma belirtilerini yavaşlatmada önemli bir rol oynar.
Young Forever kitabında Dr. Mark Hyman, biyolojimizi, sağlığımızı ve yaşlanma sürecimizi yeniden hayal etmemiz için bizi zorluyor. Bu bağlamda cildinizi genç ve sağlıklı tutmak için en iyi anti-aging denilen yaşlanma karşıtı sebze ve meyvelerin beslenme programına dahil edilmesi önemlidir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, gökkuşağı renkleri taze sebze ve meyveler tüketmek, vücudunuza serbest radikallere karşı savaşan gerekli besinler, vitaminler, sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sağlar. İçten sağlıklı olduğunuzda, bu sağlığınız cildinize de yansır.
İlginizi Çekebilir:
Genç Kalmanızı Sağlayan Vitaminler, Moleküller ve Antioksidanlar
Taze ve sağlıklı gıdalar, hücreleri aktif tutan vitaminler, moleküller ve antioksidanlar içerir. Bu besinler, cildinize zarar veren serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini önemli ölçüde azaltır.
- A Vitamini: Diş, kemik, yumuşak doku, mukus zarları ve cilt yapılarının sağlıklı bir şekilde oluşturulmasına ve korunmasına yardımcı olur. Göz retinasında renk veren pigmentleri üretir. Beta-karoten tipi A vitaminleri antioksidandır. Antioksidanlar hücreleri serbest radikal adı verilen maddelerin neden olduğu hasarlardan korur.
- Amino Asitler: Ciltte elastin ve kolajen üretimini uyararak kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur.
- Karotenoidler (Retinol, Beta-Karoten, Vitamin A): Zararlı serbest radikallere karşı savaşır ve daha genç görünümlü cilt sağlar.
- Omega-3 Yağ Asitleri: Anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Polifenoller: UV hasarına karşı koruma sağlar ve cildin DNA hasarını azaltır.
- Vitamin D: Cilt hücrelerini UV ışınlarından korur, enfeksiyonları önler ve anti-aging etkisi vardır.
- Selenyum: Antioksidan savunmayı güçlendirir, UV hasarına karşı korur ve iltihap önleyici etkilere sahiptir.
- Vitamin C: Kirlilik ve çevresel etkilere karşı koruma sağlar, kolajen üretimini artırır.
- Vitamin E: Oksidatif strese karşı koruma sağlar, uzun vadeli cilt zararlarını engeller.
- Flavonoidler: Oksidatif stresi önleyerek yaşlanma belirtilerini engeller.
- Yeşil Çay Polifenolleri: UV ışınlarına karşı koruma sağlar ve ciltteki antioksidan tükenmesini önler.
Bu besin maddelerini içeren birçok anti-aging gıda vardır. İşte sizi daha genç gösterecek en iyi yaşlanma karşıtı gıdalar listesi.
Meyveler
1. Yaban Mersini
Yaban mersini, flavonoidler yönünden zengindir ve yüksek oranda C ve K vitaminleri içerir. Bu besinler, hücre hasarını önleyerek ciltte anti-aging etki gösterir.
2. Avokado
2. Avokado
Avokado, potasyum, A, C, E ve K vitaminleri ve antioksidanlar yönünden zengindir. Bu bileşenler yaşlanma karşıtı etkiler gösterir ve genel sağlığınız için de faydalıdır.
3. Nar
3. Nar
Nar taneleri, C, D, E ve K vitaminleri ile selenyum, magnezyum ve protein içerir. Tüm bu bileşenler, yaşlanma karşıtı etki sağlar ve cildinizi genç tutar.
4. Karpuz
4. Karpuz
Karpuz, sıcak yaz günlerinde ferahlık sağlarken cildinizi erken yaşlanmadan korur. Vitamin C, E, K, selenyum, kalsiyum ve protein açısından zengindir.
5. Domates
5. Domates
Domates, cildi güneşin zararlı etkilerinden koruyan likopen içerir. Ayrıca, domatesin kabuğu ciltte anti-enflamatuar etki gösterir.
6. İncir
6. İncir
İncir, polifenoller ve flavonoidler yönünden zengindir. Bu bileşenler, cildi oksidatif strese karşı korur.
7. Çilek
7. Çilek
Çilek, fenolik bileşikler içerir ve bu bileşikler antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Hücresel metabolizmayı artırarak yaşlanmayı yavaşlatır.
8. Limon
Limon, cildinizi serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.
9. Papaya
9. Papaya
Papaya, A, C ve E vitaminleri içerir ve cildinize antioksidan desteği sağlar. Kolajen üretimini artırarak erken yaşlanma belirtilerini azaltır.
10. Üzüm
10. Üzüm
Üzüm, resveratrol adı verilen bir antioksidan içerir ve cilt sağlığını artırır. Aynı zamanda ciltteki ince çizgileri ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur.
Sebzeler
11. Brokoli
Brokoli, C ve K1 vitaminleri, potasyum, folat ve diğer mineraller açısından son derece zengindir. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, yaşlanma belirtileriyle savaşan bir süper besin olarak bilinir.
12. Havuç
12. Havuç
Havuç, beta-karoten, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu sebze hem kilo vermeye yardımcı olur hem de cildinizi sağlıklı tutar.
13. Kırmızı Lahana
13. Kırmızı Lahana
Yeşil lahanaya göre kırmızı lahana, lutein, beta-karoten ve antioksidanlar açısından daha zengindir. Bu da cildinizi genç tutarken, sisteminizi sağlıklı kılmaya yardımcı olur.
14. Ispanak
14. Ispanak
Ispanak, A ve C vitamini, folik asit ve demir açısından mükemmel bir kaynaktır. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olduğu için cildinize daha genç bir görünüm kazandırır.
15. Salatalık
15. Salatalık
Salatalık, %96’sı su olan ve vücuttaki oksidatif stresi azaltan antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca vücuttaki zararlı serbest radikalleri engelleyen tanenler ve flavonoidler içerir.
16. Tatlı Patates
16. Tatlı Patates
Neredeyse hiç yağ, karbonhidrat veya protein içermez. Beta-karoten ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahiptir.
17. Chaga Mantarı
Chaga mantarları, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle “şifalı mantarlar” olarak bilinir. Hücre hasarını ve zararlı serbest radikallerin etkilerini önler.
18. Brüksel Lahanası
18. Brüksel Lahanası
Brüksel lahanası, C ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. C vitamini, cildi sağlıklı tutarken, K vitamini ise kemik sağlığına fayda sağlar. Ayrıca cilt hücrelerindeki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur.
19. Patlıcan
Patlıcan, antosiyaninler açısından zengindir. Bu flavonoidler, vücudunuzdaki zararlı serbest radikalleri ortadan kaldırarak cildinizi genç tutar.
İçecekler
20. Yeşil Çay
Yeşil çay, cilt yaşlanma sürecini yavaşlatan keratinosit üretimini artıran polifenoller içerir. Ayrıca ciltteki kırışıklıkları ortadan kaldırarak dış matriks hasarını azaltır.
21. Kırmızı Şarap
Kırmızı şarap, resveratrol içerir. Bu antioksidan, egzersizin ve düşük kalorili bir diyetin faydalarını taklit eder, hücrelerinizi yeniler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
22. Badem Sütü
Badem sütü, yüksek oranda E vitamini içerir. Güçlendirilmiş badem sütü ayrıca D vitamini ve kalsiyum kaynağıdır.
Otlar ve Baharatlar
23. Zerdeçal
Zerdeçal, antioksidan ve iltihap karşıtı özelliklere sahip kurkumin içerir. Zerdeçal, oksidatif hasarı ve düşük dereceli iltihaplanmayı yavaşlatarak yaşlanma sürecini geciktirir.
Nasıl Tüketilir?
Zerdeçal, günlük yemeklerinize eklenebilir. Özellikle Hint mutfağında sıkça kullanılan bu baharat, yemeklerinizin lezzetini artıracaktır.
24. Maydanoz
Maydanoz sadece bir süs bitkisi değil, aynı zamanda A, C, K vitaminleri ve flavonoidler bakımından zengindir. Oksidatif hücre hasarını önleyerek cildinizin parlamasını sağlar.
25. Sarımsak
25. Sarımsak
Sarımsak, antioksidan, antibakteriyel ve detoksifiye edici özelliklere sahiptir. Cildinizde gençleştirici ve anti-aging etkileri bulunur.
Nasıl Tüketilir?
Sarımsağı çiğ tüketmek en faydalı yöntemdir. Küçük parçalar halinde doğrayıp yutabilirsiniz ya da yemeklerinize eklenebilir.
26. Safran
26. Safran
Safran, melanin üretimini azaltarak yaşlanma karşıtı etki gösterir. Ayrıca, flavonoid bileşenleri cildinizi zararlı UV ışınlarından korur.
Nasıl Tüketilir?
Birkaç safran ipi suda bekletilerek veya sütle karıştırılarak içilebilir.
Diğer Gıdalar
27. Somon
Somonun kırmızımsı rengini veren bileşik, astaksantin olarak bilinir. Bu bileşik, iltihaplanmayı önler ve oksidatif stresi azaltarak yaşlanma belirtilerini yavaşlatır. Ayrıca somon, selenyum ve omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Nasıl Tüketilir?
Somonu ızgarada, buharda ya da fırında pişirilebilir.
28. Zeytinyağı
Soğuk sıkım zeytinyağı, C-reaktif protein seviyelerini düşüren oleik asit içerir. Bu protein, yaşlanmaya bağlı sorunlarla ilişkilidir ve zeytinyağı bu etkileri azaltarak cildinizin genç kalmasına yardımcı olur.
Nasıl Tüketilir?
Zeytinyağını salata sosları olarak veya mayonez ve tereyağı yerine dip sos olarak tercih edebilirsiniz.
29. Kolajen Proteini
Kolajen, genç kalmanızda önemli bir rol oynayan en temel bileşendir. Deniz kolajen peptitleri, vücudunuzdaki antioksidan seviyelerini artırarak cildinizi korur ve onarır. Kolajen protein, balık, sebzeler ve turunçgiller gibi gıdalarda bulunur.
30. Bitter Çikolata
30. Bitter Çikolata
Bir araştırmaya göre, bitter çikolata tüketmek ciltteki kırışıklıkları önler ve cilt esnekliğini koruyarak nem seviyelerini dengede tutar. İçerdiği flavanoller, UV ışınlarının neden olduğu hasarı önler.
Nasıl Tüketilir?
Bitter çikolata kahvaltılık gevreklee veya yulaf ezmesine eklenebilir ya da sade olarak tüketilebilir.
31. Fasulye Türleri
Soya ve siyah fasulye anti-aging özelliklere sahiptir. Özellikle siyah fasulye, antosiyaninler ve izoflavonlar içerir. Bu bileşikler, cilt yaşlanmasını ve UV ışınlarının neden olduğu hasarı önler.
Nasıl Tüketilir?
Fasulyeyi humusa ekleyebilir, kinoa ile pişirebilir veya sebze çorbası yaparak tüketebilirsiniz.
32. Ceviz
Yüksek iltihaplanma seviyeleri yaşlanma sürecini hızlandırır. Ceviz, gamma-tokoferoller içerir ve bu formdaki E vitamini, iltihap önleyici etkilere sahiptir. Aynı zamanda UV ışınlarının neden olduğu hücre hasarını önler.
33. Maca
33. Maca
Maca kökü, cilt sağlığı üzerinde büyük faydalar sağlar. Maca özleri, UV ışınlarının neden olduğu cilt hasarını önler ve cildinizin sağlığını koruyan polifenol antioksidanlar içerir.
Nasıl Tüketilir?
Maca tozu sabah kahveye veya smoothie’lere bir çay kaşığı eklenebilir..
34. Susam Tohumu
Susam, lignan ya da fitoöstrojenler adı verilen bir bileşik olan sesamin içerir . Bu bileşiğin cilt üzerinde yaşlanma karşıtı etkileri vardır.
Nasıl Tüketilir?
Sabahları çiğ susam tohumunu çiğnemek sağlığınıza faydalıdır. Susam yağı yemeklerde ya da tatlıda kullanılabilir.
35. Sade Yağ (Ghee)
Ghee, A, C, D, E ve K vitaminleri ile yüklüdür. Ayrıca, cildinizi hasardan koruyan alfa-tokoferol içerir ve genç kalmanıza yardımcı olur.
Nasıl Tüketilir?
Ghee, Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Sebzeleri sotelemek, fırınlanmış ürünlerde tereyağı yerine kullanmak ya da yağ yerine yemeklerde değerlendirmek mümkündür.
36. Yoğurt
Fermente edilmiş süt ürünlerinden olan yoğurt, bağırsak dostu bakterilerle yüklüdür. Probiyotik olarak görev yapar. Araştırmalara göre, probiyotikler iç ve dış yaşlanmayı yavaşlatır ve cildinizi parlak tutar.
Nasıl Tüketilir?
Yoğurt sade veya meyvelerle karıştırarak yenilebilir. Mayonez yerine salata sosu olarak da kullanılabilir.
37. Yulaf
Yulaf, avenantramid adı verilen bir bileşik içerir ve bu bileşik sadece yulafta bulunan güçlü bir antioksidandır. Anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olur.
Nasıl Tüketilir?
Yulaf ezmesini, ılık süt ya da biraz yoğurt ile, kuru meyveler ve taze meyve dilimleriyle karıştırarak lezzetli bir müsli yapılsbilir.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Süt anti-aging (yaşlanma karşıtı) etkiler gösterir mi?
Süt, antioksidan özelliklere sahip α-kazeinler, β-kazeinler ve β-laktoglobulin gibi süt proteinleri içerir. Bu proteinler, oksidatif stresi azaltarak anti-aging etkiler gösterebilir.
2. Yumurta yaşlanma karşıtı mıdır?
Yumurta sarısı, yaşlanma karşıtı özelliklere sahip olan retinol içerir. retinol kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Pirinç yaşlanmayı yavaşlatır mı?
Pirinç, besleyici bir gıda olmasına rağmen, yaşlanmayı geciktirdiğine dair bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır. Ancak içeriğindeki vitaminler ve mineraller vücut için faydalıdır.
4. Pancar yaşlanma karşıtı etkiler sunar mı?
Evet, pancar yüksek miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içerir.
5. Elma yaşlanmayı önler mi?
Elma, yaşlanma hücrelerini azaltmaya yardımcı olan fisetin adlı bir bileşik içerir. Ancak, bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
7. Bitter çikolata cilt için faydalı mıdır?
Evet, bitter çikolata içerdiği flavanoller sayesinde cilt esnekliğini korur ve UV ışınlarının neden olduğu hasarı önler. Bu, yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
8. Kolajen takviyeleri cilt sağlığı için gerekli midir?
Kolajen, cilt sağlığı ve genç görünüm için kritik bir bileşendir.
9. Hangi meyveler cilt gençliği için en iyileridir?
Yaban mersini, nar, çilek ve üzüm gibi antioksidan açısından zengin meyveler, cildin genç kalmasına yardımcı olur. Bu meyveler serbest radikallerle savaşır ve cilt hasarını önler.
12. Yeşil çay cilt sağlığına nasıl yardımcı olur?
Yeşil çay, içerdiği polifenoller sayesinde cilt yaşlanmasını yavaşlatır ve cilt hücrelerini onarır. Düzenli yeşil çay tüketimi, ciltteki ince çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olabilir.
13. Cilt yaşlanmasını önlemek için hangi sebzeler tüketilmelidir?
Brokoli, havuç, ıspanak ve tatlı patates gibi sebzeler, cildin genç görünümünü korumak için gereken vitamin ve mineralleri sağlar. Bu sebzeler cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanmayı yavaşlatır.
13. Ghee (sade yağ) cilt sağlığı için faydalı mı?
Ghee, içerdiği A, C, D, E ve K vitaminleri ile cildinizi besler ve cilt hasarını önler. Ayrıca antioksidan özellikleri ile cildin genç kalmasına yardımcı olur.
14. Omega-3 yağ asitleri yaşlanmayı geciktirir mi?
Omega-3 yağ asitleri, iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Somon gibi balıklarda bulunan bu yağlar, cilt esnekliğini korur ve serbest radikallere karşı savaşır.
