Kurabiye Tarifleri – Mutfaklarınızı Isıtacak Tadlar

Kurabiye tarifleri blogumuzda, hem pratik hem de lezzetli tariflerle evinizi ısıtacak tatlar bulacaksınız. Elmalı turtalar ve baharatlı kekler her zaman mevsimlik vazgeçilmezler olsa da, sonbaharı karşılamak için sıcak bir kurabiye gibisi yoktur. Futbol partisi veya başka bir parti hazırlıyor olun, balkabağı, elma, karamel, fıstık ezmesi veya fındık aromalı sıcak kurabiyeler konuklarınızı etkileyecektir.

İlginizi Çekebilir:

• Tarçınlı Sarmal Pankek Tarifi – Klasik Kahvaltıya Lezzetli Bir Dokunuş!
• İtalyan Sıcak Çikolata Tarifi – Cioccolata Calda Yoğun Lezzet

Nefis Kurabiye Tarifleri

En iyi sonbahar- kış kurabiye tariflerimiz, bu sezonda aradığınız her şeye sahiptir. En zor kısım, hangi kurabiye tarifini yapmanız gerektiğine karar vermek olabilir.

Tuzlu Tereyağlı Fındıklı Kurabiye Tarifi

Tuzlu tereyağlı fındıklı kısa kurabiyeler, şeker kaplı hamur çubuklarının her iki tarafına turbinado şekeri kaplanarak yuvarlak şekillerde dilimlenmesiyle hazırlanır. Sonuç, tuzlu ve tatlı arasında mükemmel bir dengeye sahip, kolayca tüketilebilen bir tuzlu kurabiye olur. Bu tarif, 3 düzine kurabiye yapmanıza olanak tanır.

Malzemeler:

• 250 g tereyağı, oda sıcaklığında
• 150 g toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 350 g un
• 150 g fındık, ince doğranmış
• Turbinado şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, toz şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru oluşturun.
5. Doğranmış fındıkları ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
7. Her bir kurabiyenin üzerine bolca turbinado şekeri serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
9. Soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.

Kurabiye Tarifleri – Şeker Kurabiyeleri 

Çocuklara farklı bir şey yapmak istiyorsanız, bu şeker kurabiyeleri kesinlikle beğenilecektir. Farklı renklerde serpmeler seçerek kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, oda sıcaklığında
• 150 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Renkli şekerler veya serpmeler (takım renklerine uygun)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
6. Üzerlerine takım renklerine uygun şekerler serpin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra servis yapın.

Tereyağlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Standart bir çikolatalı kurabiyeyi başarılı bir şekilde dönüştürmek için tereyağının karamelize edilmesi önemlidir. Tereyağını önce karamelize ederek pişirme sürecine başlamadan önce derin, fındıksı bir tat katılır. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelere kavrulmuş fındık eklenebilir.

Malzemeler:

• 250 g tereyağı
• 200 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 400 g un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 200 g bitter çikolata, iri doğranmış
• 100 g kavrulmuş fındık, doğranmış

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tencerede karamelize edin ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
3. Soğuyan tereyağını büyük bir kapta şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karışana kadar yoğurun.
6. Doğranmış çikolata ve fındıkları ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.
7. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alıp tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
8. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Yulaflı Çikolatalı Kurabiyeler neden bu kadar popülerdir?

Yulaflı kurabiyeler insanları içten ısıtır, ancak bu tarif iki çeşit çikolata parçası sayesinde daha da konforludur. Tarif, üç düzine kurabiye yapar—çocuklar ve yetişkinler için her gün el koymak için yeterli sayıda.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g esmer şeker
• 100 g beyaz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 300 g yulaf ezmesi
• 200 g çikolata parçaları (çikolata damla veya doğranmış)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
5. Yulaf ezmesini ve çikolata parçalarını ekleyip eşit şekilde dağıtın.
6. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
7. 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Klasik pekmez ve zencefilli kurabiyeler, benzersiz bir tarihçe sahip bu kurabiye karşısında boyun eğmez. Her servis ettiğinizde tarif talep edilecektir.

Malzemeler:

• 250 g tereyağı, yumuşatılmış
• 200 g esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı zencefil özütü
• 500 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil tozu
• 1/2 çay kaşığı karanfil
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Şeker (şekerle kaplamak için)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve zencefil özütünü ekleyin, karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, karbonat, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
6. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve şekerle kaplayın.
7. Tepsiye yerleştirip hafifçe bastırın.
8. 8-10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Kurabiye Tarifleri – Elmalı Böğürtlenli Yulaflı Kurabiye Tarifi

Bu tarif için Granny Smith elmalar kullanılır. Ekşi tadı tatlılığı dengelemek ve pişirme sırasında sertliğini korumak için idealdir.

Malzemeler:

• 150 g tereyağı, yumuşatılmış
• 100 g beyaz şeker
• 100 g esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 150 g yulaf ezmesi
• 1 elma, rendelenmiş (Granny Smith önerilir)
• 100 g böğürtlen (taze veya dondurulmuş)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekerleri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Yulaf ezmesini, rendelenmiş elmayı ve böğürtlenleri ekleyip nazikçe karıştırın.
5. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
6. 180°C’ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.

Kurabiye Tarifleri – Unsuz Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Lezzetli, unsuz bu tatlı, neredeyse bir kurabiye brownie karışımıdır. İçine kavrulmuş fındık parçaları ve erimiş çikolata eklenmiştir. Yumurtaların beyazlarının çırpılması, dışı gevrek içi yumuşak kurabiyeler elde edilmesini sağlar. Tek bir kapta yapımı kolay ve hatasızdır.

Malzemeler:

• 200 g bitter çikolata, eritilmiş
• 150 g tereyağı, eritilmiş
• 200 g toz şeker
• 3 adet yumurta beyazı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 200 g kavrulmuş fındık, doğranmış

Yapılışı:

1. Fırını 170°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Eritilmiş çikolata ve tereyağını karıştırın.
3. Toz şekeri ekleyip karıştırın.
4. Yumurtaların beyazlarını katı olana kadar çırpın ve karışıma ekleyin.
5. Vanilya özütünü ekleyin.
6. Doğranmış fındıkları ekleyip karıştırın.
7. Karışımdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
8. 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Kurabiye Tarifleri – Ballı Yulaflı Kurabiye Tarifi

Butterscotch parçacıkları, bu yulaf kurabiyelerine mükemmel uyum sağlar. Bu güvenilir tarif, bol miktarda lezzetli, mevsimlik dokunuş sunar.

Malzemeler:

• 150 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 300 g yulaf ezmesi
• 100 g butterscotch parçacıkları

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
4. Yulaf ezmesini ve butterscotch parçacıklarını ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
6. 175°C’ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Balkabağı Baharatlı Kurabiye Tarifi

Balkabağı baharatları ve gerçek balkabağı, bu lezzetli mevsimlik kurabiyelerde buluşur. Snickerdoodle’a yapılan bir twist olan bu kurabiyeler yumuşak ve kadifemsi olur. Sıcak çikolata veya favori kahve dükkanınızdan balkabağı latte ile harika gider.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 250 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı balkabağı püresi
• 1 tatlı kaşığı balkabağı baharatı
• 100 g rendelenmiş hindistancevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtayı, vanilyayı ve balkabağı püresini ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve balkabağı baharatını ekleyip yoğurun.
5. Hindistancevizi rendesini ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Fıstık Ezmeli Öpücük Kurabiye Tarifi

Geçmişten gelen bu tarif, hatırladığınız kadar lezzetli ve basittir. Fazla uğraş gerektirmeyen bu tarif, Şubat 1986 sayımızdan alınmıştır. Sonbahar ve kış boyunca damak tadınıza hitap eder.

Malzemeler:

• 200 g fıstık ezmesi
• 150 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 g çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Fıstık ezmesi ve şekeri karıştırın.
3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
5. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıklarını ekleyin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
7. 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Kovboy Kurabiyeleri nasıl yapılır?

Bu başkanlık aile onaylı kurabiyeler, çiğnenebilir, yapışkan malzemeler ve biraz tarçın baharatı ile doludur. Yulaf, hindistancevizi ve fındıkla doldurulmuş çikolatalı kurabiyeler, “Yeehaw!” demenize neden olacak kadar lezzetlidir.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 200 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 100 g hindistancevizi, rendelenmiş
• 100 g fındık, doğranmış
• 200 g çikolata parçacıkları

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
4. Hindistancevizi, fındık ve çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan ceşitli büyüklükte parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
6. 180°C’ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Yaban Mersinli Bademli Kurabiye Tarifi

Bu hızlı ve kolay tatlı, meyve severlerin tercihi olacaktır. Kuru yaban mersinleri ve kavrulmuş badem dilimleriyle zenginleştirilmiş lüks kurabiyeler sadece 20 dakika içinde hazır olur. Sonbaharda herhangi bir zaman için harikadır, ayrıca yaban mersinleri kırmızı festivalleri de eklediği için Yılbaşında da mükemmeldir.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g beyaz şeker
• 150 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 g yaban mersini (taze veya kuru)
• 150 g badem, doğranmış ve kavrulmuş

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Yaban mersinleri ve bademleri ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Yedi Katmanlı Kurabiye Tarifi

Bu etkileyici, lezzet dolu tatlı, kolay olmaktan daha da lezzetlidir. İlk yayınlanan bar kurabiyesi tarifimiz olan Yedi Katmanlı Kurabiyeler, zamanın testine dayanmıştır. Hızlı yapımı, amatör fırıncılar için yeterince kolay ve ekstra yapışkan, çiğnenebilir ve lezzetlidir.

Malzemeler:

• 150 g tereyağı, yumuşatılmış
• 200 g beyaz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 g farklı renklerde çikolata parçacıkları
• 100 g kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini vb.)
• 50 g fındık, doğranmış
• 50 g hindistancevizi rendesi

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
5. Çikolata parçacıkları, kuru meyveler, fındık ve hindistancevizini ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – En Kolay Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi

Bu dört malzemeli fıstık ezmeli kurabiye tarifi, yeni başlayan kurabiye meraklıları ve deneyimli fırıncılar için mükemmeldir. Bu tatlılar çok kolay hazırlanır ve sadece yarım saat içinde tatlı, fındıklı bir lezzet sunar. Fıstık ezmeli kurabiyeler tek başına lezzetlidir, ancak isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, toffee veya doğranmış fıstık ekleme talimatları da vardır.

Malzemeler:

• 200 g fıstık ezmesi
• 200 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
4. Bir çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırarak desen oluşturun.
5. 8-10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Pekmez Crinkle Kurabiye Tarifi

Bu klasik sonbahar tatları, tarçın, zencefil ve karanfil ile mükemmel bir şekilde dengelenir. Basit ve anlaşılır, ancak besleyici ve ısıtıcı baharatlarla son derece lezzetlidir. Her kurabiye parlak şekere batırılarak ekstra tatlı ve gevrek bir doku elde edilir.

Malzemeler:

• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/4 çay kaşığı karanfil
• 100 g tereyağı, yumuşatılmış
• 100 g toz şeker
• 200 g pekmez
• 1 adet yumurta
• 200 g toz şeker (şekerle kaplamak için)

Yapılışı:

1. Un, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.
2. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Pekmez ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
4. Kuru malzemeleri ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve toz şekere bulayın.
6. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yerleştirin.
7. 10-12 dakika pişirin. Soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.

Bourbon-Karamel Kurabiye Tarifi

Favori sonbahar kombinasyonlarımızdan biri, tatlı esmer şeker ve gevrek deniz tuzudur. Klasik bourbon ve karamel kombinasyonunun yanı sıra, bu kurabiyeler güçlü tatlar sunar. Yumuşak karamel şekerlemeleri kolay bir üst kaplama olarak kullanılır.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 g karamel şekerlemeleri, doğranmış
• 2 yemek kaşığı bourbon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Bourbon eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Karamel şekerlemelerini ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
6. 180°C’ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.

Fırınsız Çikolata-Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye Tarifi

Sadece 25 dakikada fırını ısıtmadan hazırlanan bu kurabiyeler, aceleyle yapmanız gerektiğinde harika bir seçenektir. Çikolata, fıstık ezmesi ve yulaf lezzetleri o kadar lezzetlidir ki, dünyadaki tüm zamanınız olsa bile tatlı tercihiniz haline gelebilirler. Ayrıca sağlıklı malzemelerle doludur.

Malzemeler:

• 150 g fıstık ezmesi
• 150 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 g yulaf ezmesi
• 100 g çikolata parçacıkları

Yapılışı:

1. Büyük bir kapta fıstık ezmesi ve şekeri karıştırın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Yulaf ezmesini ve çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
4. Karışımdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
5. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
6. Soğuduktan sonra servis yapın.

Texas Sheet Cake Kurabiye Tarifi

Texas Sheet Cake, en sevilen tatlılardan biridir. Şimdi, bu tatlıyı bir kurabiye versiyonuyla bir adım öteye taşıdık. Bu kurabiye tarifi, klasik kekin tüm favori notalarını alır, hatta kurabiye hamuruna kek karışımı ekler, ancak ilhamını aşmak için birkaç sürpriz eklemiştir.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 250 g esmer şeker
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 200 g krem peynir, oda sıcaklığında
• 100 g çikolata glazesi

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
6. Üzerlerine küçük parçalar halinde krem peyniri koyun.
7. 12-15 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra çikolata glazesini üzerine gezdirin ve sertleşmesini bekleyin.

Fıstık Ezmeli-Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Yıllar boyunca mükemmel Fıstık Ezmeli-Çikolatalı Kurabiye tarifini titizlikle derledik. Bu kurabiyeler, çikolata ve fıstık ezmesinin klasik lezzet kombinasyonunu en iyi şekilde kullanır ve basitlikleriyle harika tatlar sunar. Tarif, beş düzine yapar, aç aile üyelerinizi ve yaklaşan potloku karşılamak için yeterlidir.

Malzemeler:

• 200 g fıstık ezmesi
• 150 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 150 g çikolata parçacıkları

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Fıstık ezmesi ve şekeri karıştırın.
3. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
5. Çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
7. 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Çikolatalı Damla Kurabiye Tarifi

Bu kurabiyeleri tatlı isteğinize göre kişiselleştirebilir veya eski moda çekiciliklerine göre olduğu gibi bırakabilirsiniz. Tarifin yarı tatlı çikolata parçaları yerine nane çikolata parçaları kullanmayı deneyin, ancak hangi yolu seçerseniz seçin, her yumuşak kurabiye üzerine bol miktarda çikolata glazesi eklemekten çekinmeyin.

Malzemeler:

• 225 g tereyağı, yumuşatılmış
• 200 g toz şeker
• 200 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 375 g un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 300 g çikolata damla

Yapılışı:

1. Fırını 190°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Çikolata damlalarını ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan kaşık alıp tepsiye yerleştirin.
7. 10-12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Tereyağlı Snickerdoodles nasıl yapılır?

Şeker kurabiye severler, bu sıcak tarçın-şekerli kurabiyelere doyamayacaklar. Karamelize tereyağı sayesinde derin, fındıksı bir tat katkılarak diğerlerinden ayrılır. Fazladan hamur yaparak dondurabilirsiniz, böylece bir sonraki partiyi istediğinizde kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 225 g tereyağı, yumuşatılmış
• 200 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 375 g un
• 2 çay kaşığı krem tartar
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 g karameliz tereyağı, eritilmiş
• 50 g şeker ve tarçın karışımı (şeker ve tarçın eşit miktarda karıştırılmış)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un, krem tartar, karbonat ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Eritilmiş karamelli tereyağını ekleyip karıştırın.
5. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve şeker-tarçın karışımına batırın.
6. Tepsiye yerleştirip 180°C’ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın.

Yaban Mersinli-Portakallı Tereyağlı Kurabiyeler nasıl hazırlanır?

Geleneksel tereyağlı kurabiyeler, kuru yaban mersinleri ve portakal ile daha da lezzetli hale gelir. Bu çok yönlü tarif, ayrıca kuru kirazlar ve limon kabuğu rendesi ile de yapılabilir. Tereyağlı kurabiyeler, sabah kahvenizle birlikte son derece tatmin edici ve misafirler için harikadır.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g beyaz şeker
• 150 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 g yaban mersini (taze veya kuru)
• 1 kabaca rendelenmiş portakal kabuğu
• 50 g kuru kiraz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Yaban mersini, portakal kabuğu ve kuru kirazları ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Beyaz Çikolatalı Yaban Mersinli Kurabiyeler nasıl yapılır?

Kuru yaban mersinleri, bu tarifte beyaz çikolatanın narin, kremamsı tatlılığıyla tamamlanır. Beyaz çikolata parçacıkları, en iyi eriyen şekillerini korur, ancak parçacıklar da kullanılabilir. Bu açık renkli kurabiyeler, fazla kızarmadan fırında pişmeye devam etmeleri için fırın tepsisine soğumaya bırakılır.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g beyaz şeker
• 150 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 g beyaz çikolata parçacıkları
• 100 g yaban mersini (taze veya kuru)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Beyaz çikolata parçacıkları ve yaban mersinlerini ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Brownie Kurabiyeler nasıl hazırlanır?

Bu kurabiyeleri hazırlamak, bir brownie karışım kutusunu açmak kadar kolaydır. Üzerine çikolata parçacıkları ve kavrulmuş ceviz eklenmiştir, bu da sıcak sonbahar lezzeti sağlar. Hamuru birkaç dakika dondurucuya koymak, kurabiyelerin pişerken fazla yayılmasını engeller.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı
• 200 g bitter çikolata, doğranmış
• 250 g toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 g un
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 g çikolata parçacıkları
• 100 g ceviz, doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve karıştırın.
2. Ayrı bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın.
3. Eritilmiş çikolata karışımını ekleyip karıştırın.
4. Vanilyayı ekleyin.
5. Un ve tuzu ekleyip karıştırın.
6. Çikolata parçacıkları ve cevizleri ekleyip karıştırın.
7. Hamuru kaşık yardımıyla tepsiye yerleştirin.
8. 180°C’ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Pekmezli Kurabiyeler nasıl yapılır?

Bu saf kurabiye, molasese olan sevginizi baharatların dikkatini dağıtmadan yaşamanızı sağlar. Daha fazla tat için koyu pekmez kullanılması önerilir; bu, açık pekmezden daha fazla lezzete sahip olup blackstrap’ten daha az acıdır. Hamur toplarının eşit boyutta olmasını sağlayarak hepsinin çatlamasını ve mükemmel çiğnenebilir bir merkez oluşturmasını sağlar.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g esmer şeker
• 150 g pekmez
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Pekmezi, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin.
5. 180°C’ye ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra çiğnenebilir bir doku elde etmek için biraz dinlendirin.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Kaplumbağa Kurabiyeler nasıl hazırlanır?

Bu kekli kurabiyeler, çocukları ve yetişkinleri birden memnun edecektir. Çocuklar kaplumbağaları süslerken, çikolata glazeye eklenen biraz kahve yetişkinlerin damak tadına hitap eden lezzeti derinleştirir. Pişirme kağıdı kullanarak özenle hazırlanmış kurabiyelerin tavaya yapışmasını önleyin.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g beyaz şeker
• 150 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 g çikolata parçacıkları
• 100 g fındık, doğranmış

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun.
5. Çikolata parçacıkları ve fındıkları ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kaplumbağa şekliyle süsleyerek servis yapın.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Dutlu Kurabiyeler nasıl yapılır?

Dutların ağaçlarda ve çiftçi pazarlarında hazır olmasını yıl boyunca beklerler. Dutlar geldikten (ve olgunlaştıktan) sonra, bu dut kurabiyeleri yapılır. Balkabağı baharatı ve ceviz ile süslenmiş bir glaz ile sonbahar lezzetleri doludur.

Malzemeler:

• 200 g tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g beyaz şeker
• 150 g esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 300 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 g dut (taze veya kuru)
• 100 g ceviz, doğranmış (isteğe bağlı)
• 100 g balkabağı baharatı (tarçın, zencefil, karanfil karışımı)

Yapılışı:

1. Fırını 175°C’ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Tereyağı, beyaz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, tuz ve balkabağı baharatını ekleyip yoğurun.
5. Dutları ve cevizleri ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan parçalar alıp tepsiye yerleştirin.
7. 12-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Sonbahar Kurabiyeleri ile Sıcak ve Rahatlatıcı Bir Atmosfer Yaratmak

Sonbahar aylarının sıcak ve rahatlatıcı atmosferini, çeşitli ve lezzetli kurabiyelerle taçlandırmak mümkündür. Seçilen her tarif, bu mevsimin sunduğu tatları en iyi şekilde yansıtırken, misafirler ve aile üyeleri için unutulmaz bir tatlı deneyimi sunar. Pişirme keyfi ve paylaşmanın mutluluğu, sonbaharın güzellikleriyle birleşince, mutfakta geçireceğiniz zaman daha da özel hale gelir.

Nefis Kurabiye Tarifleri – Sık Sorulan Sorular 

1. En iyi sonbahar kurabiyesi hangisidir?
   • En iyi sonbahar kurabiyesi kişisel zevklere bağlı olarak değişir, ancak balkabağı baharatlı kurabiyeler ve karameli tereyağlı çikolatalı kurabiyeler genellikle en çok tercih edilenler arasındadır.
2. Sonbahar kurabiyeleri için hangi malzemeler kullanılır?
   • Balkabağı, elma, tarçın, zencefil, pekmez, fındık, karamel, yulaf, çikolata gibi mevsimsel malzemeler sıkça kullanılır.
3. Kurabiyeleri önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
   • Evet, birçok kurabiye tarifi önceden hazırlanıp dondurulabilir. Hamuru dondurmak, pişirme sırasında yayılmayı önlemeye yardımcı olur.
4. Glutensiz kurabiye tarifleri mevcut mu?
   • Evet, unsuz fındıklı çikolatalı kurabiyeler gibi bazı tarifler glutensizdir ve bu diyet tercihlerine uygun olarak hazırlanabilir.
5. Çocuklarla birlikte kurabiye yapabilir miyim?
   • Elbette! Kaplumbağa kurabiyeleri gibi dekorasyon gerektiren tarifler, çocukların süsleme yaparken eğlenmesine olanak tanır.
6. Sağlıklı sonbahar kurabiyeleri tarifleri var mı?
   • Evet, çiğnenebilir elma-yulaf kurabiyeleri gibi tarifler, sağlıklı malzemelerle hazırlanabilir ve lezzetli alternatifler sunar.
7. Kurabiyeleri uzun süre saklamak için ne yapmalıyım?
   • Kurabiyeler hava almayan bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün veya dondurucuda daha uzun süre saklanabilir.
8. Fıstık ezmesi kullanmadan kurabiye yapabilir miyim?
   • Evet, fıstık ezmesi yerine badem ezmesi veya hindistancevizi gibi alternatif malzemeler kullanılabilir.
9. Balkabağı yerine başka sebzeler kullanabilir miyim?
   • Balkabağı yerine havuç veya tatlı patates gibi sebzeler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
10. Kurabiyelere ek malzemeler nasıl eklenebilir?
    • Çikolata parçacıkları, ceviz, fındık, kuru meyveler veya toffee gibi ek malzemeler kurabiyelere farklı tatlar katmak için kullanılabilir.