Tarçınlı sarmal pankek tarifi özellikle hafta sonu sabahlarını ya da özel günleri daha keyifli hale getirmek için mükemmel bir tarif. Üstelik yapımı oldukça kolay ve bu tarifle ailenizin gönlünü fethedebilirsiniz.
Kahvaltınızı bir adım öteye taşımak istiyorsanız, bu Tarçınlı Sarmal Pankek tarifi tam size göre! Klasik pankeklere tarçınlı rulo lezzetini ekleyerek harika bir tat elde edebilirsiniz.
Tarçınlı Sarmal Pankek Tarifi
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
Bu pankekler, geleneksel bir tarçınlı rulo yapmaktan çok daha kolay ve zamandan tasarruf sağlayan bir seçenek sunuyor. Üstelik aynı tatlı, yoğun tarçın lezzetini veriyor! Üzerine isterseniz tereyağı sürüp servis yapabilir ya da krem peynirli sos ekleyerek daha da tatlandırabilirsiniz. Ama unutmayın, sade tereyağı bile bu lezzetli pankeklere yetecek kadar mükemmel bir tat katıyor!
Gerekli Malzemeler
Bu Tarçınlı Sarmal pankek tarifinde, birkaç temel malzemeyi kullanarak harikalar yaratabilirsiniz. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Pankek İçin:
- Süt ve Sirke: Bu ikili, pankeklerinizi yumuşacık yapacak.
- Un: Çok amaçlı un, pankeklerinizi hafif ve kabarık yapar.
- Şeker: Beyaz toz şeker, pankeklerin genel tatlılığını artırır. Daha tatlı seviyorsanız, şeker miktarını 1 yemek kaşığı artırabilirsiniz.
- Kabartma Tozu, Karbonat ve Tuz: Bu malzemeler pancake’lerin kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurta: Bir büyük yumurta, hafif çırpılmış şekilde kullanılacak.
- Tereyağı: Tuzsuz tereyağı, hem pancake hamurunda hem de tarçın karışımında kullanılır.
Tarçınlı Sarmal Desen İçin:
- Tereyağı: Erimiş halde kullanılır ve tarçınlı karışımın temelini oluşturur.
- Esmer Şeker: Tarçınlı ruloların o karakteristik lezzetini vermesi için.
- Tarçın: Tarçınlı rulonun ana malzemesi! Pancake’lere zengin bir aroma katar.
- Un: Karışıma kıvam vermek için kullanılır.
Tarçınlı Sarmal Desen Pankek Nasıl Yapılır?
Bu nefis tarçınlı pankekleri yapmak çok basit! İşte adım adım yapılışı:
1. Pankek Hamurunu Hazırlayın:
Orta boy bir kaseye süt ve sirkeyi ekleyip karıştırın, 5 dakika bekletin. Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru karışımı, sirkeli süte ekleyin. Üzerine hafif çırpılmış yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Hamur hazır olduğunda, bir kenara alın.
2. Tarçınlı Karışımı Hazırlayın:
Başka bir kapta eritilmiş tereyağı, esmer şeker, tarçın ve unu bir araya getirip karıştırın. Bu karışımı bir sıkma şişesi (ketçap şişesi gibi), bir krema torbası ya da ucunu kestiğiniz bir buzdolabı poşetine doldurun.
3. Pankekleri Pişirin:
Isıtılmış bir döküm tava ya da yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın. Pancake hamurunu küçük daireler halinde tavaya dökün. Hemen ardından, her pancake’in üzerine tarçınlı karışımdan sıkın ve bir daire çizerek spiral şekil oluşturun. Küçük baloncuklar oluşana kadar pancake’leri pişirin, ardından spatula yardımıyla çevirin ve 30 saniye daha pişirin.
4. Servis:
Sıcak pancake’lerinizi üzerine biraz tereyağı sürerek ve bal ya da akçaağaç şurubu dökerek servis edebilirsiniz. İsterseniz krem peynirli bir sos da ekleyebilirsiniz.
Tarçınlı Sarmal Desen Pankekleri Nasıl Saklayabilirsiniz?
Bu pancake’ler buzdolabında 7 güne kadar tazeliğini korur. Mikrodalgada ısıtarak tekrar servis edebilirsiniz. Ayrıca bu pancake’leri dondurabilirsiniz! Pişen pancake’leri parşömen kağıdı ile ayırarak dondurucu poşetlerine koyun ve 3 aya kadar saklayın.
Evde Buttermilk Nasıl Yapılır?
Buttermilk, her zaman elinizin altında bulunan bir malzeme olmayabilir. Ancak, bir kutu satın alıp boşa gitmesini önlemek için evde kolayca yapabileceğiniz bir alternatif mevcut. İşte detaylı şekilde evde buttermilk yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı (240 ml) süt (tercihen %2 yağlı süt, ancak tam yağlı süt de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) beyaz sirke veya limon suyu
Adım Adım Yapılışı:
- Sütü Hazırlayın: Bir ölçü kabı veya küçük bir kaseye 1 su bardağı (240 ml) sütü dökün. Burada herhangi bir süt kullanabilirsiniz; tam yağlı, yarım yağlı veya %2 yağlı süt, hepsi uygundur.
- Asidik Malzeme Ekleyin: 1 su bardağı süte 1 yemek kaşığı (15 ml) beyaz sirke ekleyin. Eğer sirkeniz yoksa, aynı miktarda taze sıkılmış limon suyu da kullanabilirsiniz. Bu asidik malzeme, sütü keserek buttermilk (yayık ayranı) kıvamına getirecektir.
- Karıştırın ve Bekleyin: Sirkeyi ekledikten sonra sütü hafifçe karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında süt kalınlaşmaya başlayacak ve hafifçe pıhtılaşacaktır. Bu, ev yapımı buttermilk’in oluştuğunu gösterir.
- Kullanıma Hazır: 5 dakika sonunda süt pıhtılaştığında buttermilk hazır demektir. Tarifte kullanmanız gereken miktar yaklaşık 3/4 su bardağıdır (180 ml). Eğer hamur çok koyu olursa, biraz daha buttermilk ekleyebilirsiniz.
Bu basit adımlarla, tariflerde gerekecek ayranı kolayca evde hazırlayabilirsiniz.
Tarçınlı Sarmal Desen Pankek Tarifiyle Ne Servis Edilir?
Bu nefis pancake’lere biraz protein eklemek isterseniz, yanına pastırma ya da sosis tercih edebilirsiniz. Ayrıca şu kahvaltı tarifleri de bu pankeklerle harika bir uyum sağlar:
Tarçınlı Sarmal Desen Pankek Tarifi İçin İpuçları
- Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hafif pütürlü bir hamur, mükemmel kabarık pancake’ler elde etmenizi sağlar.
- Tavanızın önceden iyice ısındığından emin olun, ancak çok yüksek ısı kullanmayın.
- Pancake’leri çevirmeden önce üstlerinde küçük kabarcıklar oluşmasını bekleyin.
- Tarçınlı karışımın yoğun olmasını isterseniz, miktarını iki katına çıkarabilirsiniz!
Tarifin Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
- Kalori: 181 kcal
- Karbonhidrat: 24 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Doymuş Yağ: 5 g
- Kolesterol: 40 mg
- Sodyum: 369 mg
Bu tarifi denediğinizde, kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelecek. Hem yapımı pratik hem de lezzeti olağanüstü! Afiyet olsun!
