Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi , evde zahmetsizce hazırlanan, hafif dokusuyla herkesin favorisi haline gelen bu klasik İtalyan tatlısını en pratik haliyle sunuyor. Soğuk servis edilen kreması ve kahveyle ıslatılan kedidili katlarıyla hem misafirlerin hem de tiramisu severlerin vazgeçilmezi olacak.
Bu klasik İtalyan tiramisu, bir tatlıda istediğiniz her şeye sahip. Zengin, kremsi ve yoğun kahve aromasının yanında hafif bir kakao dokunuşu.
Yumuşak, espressoya batırılmış kedi dili bisküvilerini kadifemsi bir mascarpone kremasıyla katmanlanıyor. Ve şekersiz kakao serpiştirerek bitiriliyor. Hem zarif, hem şımartıcı, hem de inanılmaz kolay hazırlanıyor; üstelik fırın yok.
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi – Klasik İtalyan Tiramisu
Tiramisu’nun hem lüks hem de hafif olmasını seviyoruz.
Mascarpone kreması pürüzsüz ve kabarık, kahveye batırılmış kedidili bisküviler yumuşak ama asla hamurlaşmış değil. Ve her lokma ağızda adeta eriyor.
Önden hazırlamak için mükemmel, kalabalıkları doyuruyor ve her zaman etkilemeyi başarıyor.
İster misafir ağırlayın, ister sadece özel bir şeyler yemek isteyin, bu tarif her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- Yaklaşık 225 g mascarpone peyniri, oda sıcaklığında
- 3/4 su bardağı ağır krema (heavy cream), soğuk
- 1.5 su bardağı espresso veya güçlü demlenmiş kahve, soğutulmuş
- 24 adet kedidili bisküvi
- 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
- Üzeri için şekersiz kakao tozu
Buna da bakın:
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Yapılışı
- Yumurta sarılarını ve şekeri ısıya dayanıklı bir kapta, kaynayan suyun üzerinde (benmari yöntemiyle) çırparak başlayın. Karışım koyulaşıp rengi açılana kadar 5–6 dakika çırpıyn. Biraz soğumasını bekleyin.
- Mascarpone’u ekleyip karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta soğuk kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırpın ve ardından mascarpone karışımına nazikçe katlayarak hafif, havadar bir krema elde ediyorum.
- Soğumuş espressoyu geniş bir kaba dökün ve kullanıyorsam bir parça likör ekleyin..
- Her kedidili bisküviyi espressoya hızlıca batırın; her iki tarafı için sadece birer saniye hamurlaşmaması için önemlidir.
- Kedidili bisküvileri bir kaba dizin.
- Üzerine mascarpone karışımının yarısını döküp eşit şekilde yayın.
- Bir kat daha batırılmış kedidili bisküvileri ve kalan mascarpone kremasıyla tekrarlayın.
- Kabı kapatıp en az 6 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden hemen önce üzerine bolca şekersiz kakao serpin.
Buna da bakın:
- Tarçınlı Sarmal Pankek Tarifi – Klasik Kahvaltıya Lezzetli Bir Dokunuş!
- Fransız Krep Tarifi – Lezzet Dolu Deneyim
Kaç Kişilik ve Ne Kadar Sürer?
Bu tiramisu 8–10 kişiye yeter.
Hazırlaması yaklaşık 30 dakika sürer, ardından tatların oturması ve katmanların doğru şekilde kıvam alması için en az 6 saat buzdolabında beklemesi gerekir.
Varyasyonlar
- Katmanlar arasına rendelenmiş bitter çikolata ekleyin. Bu lezzeti daha da derinleştiriyor.
- Alkolü tamamen çıkarıp kafeinsiz kahveyle çocuk dostu versiyonunu yapabilirsiniz.
- Mevsimsel bir dokunuş için kremaya biraz tarçın veya pumpkin spice ekleyin.
- Bireysel porsiyonlar istediğinizde tiramisuyu büyük bir kap yerine bardaklara veya kavanozlara katmanlayın.
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi
Saklama / Isıtma
Tiramisu buzdolabında kapağı kapalı şekilde 4 güne kadar saklanabilir. Hatta bir–iki gün sonra tatların iyice birleşmesiyle daha da lezzetli olur.
Dondurmayın, çünkü mascarpone kremasının dokusu çözündükten sonra ayrılır.
Tiramisu en iyi soğuk servis edilir ve yeniden ısıtma gerektirmez.
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi Besin Değerleri
Porsiyon Boyutu: 1 dilim
Kalori: 310
Şeker: 18 g
Sodyum: 60 mg
Yağ: 21 g
Doymuş Yağ: 12 g
Doymamış Yağ: 7 g
Trans Yağ: 0 g
Karbonhidrat: 24 g
Lif: 1 g
Protein: 5 g
Kolesterol: 125 mg
Buna da bakın:
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi – Sıkça Sorulan Sorular
Hazır çırpılmış krema kullanabilir miyim?
En iyi doku ve lezzet için gerçek kremayı tercih edin ama aceleniz varsa hazır topping de kullanılır.
Çiğ yumurta kullanmak güvenli mi?
Bu versiyonda yumurta sarılarını benmari yönteminde hafifçe pişiriliyor; bu da çiğ yumurta endişesini ortadan kaldırır. Her zaman taze ve kaliteli yumurta kullanın.
Mascarpone yerine ne kullanabilirim?
Mascarpone bulamazsanız krem peynir, krema ve biraz sour cream karışımını kullanın. Tam olarak aynı olmasa da yine çok lezzetli olur.
Alkolsüz yapabilir miyim?
Evet, sadece likörü çıkarın ve kahveyi kullanın. Alkol olmadan da zengin ve aromatik oluyor.
Neden bu kadar uzun süre soğutmak gerekiyor?
Soğutma, tatların bütünleşmesini ve katmanların doğru şekilde oturmasını sağlar. En iyi sonuç için bir gece bekletmeyi tercih edin.
Kolay Kedidili Bisküvili Tiramusu Tarifi Özet
Bu klasik İtalyan tiramisu, etkileyici olduğu kadar yapımı da kolay, zamansız bir tatlı. Her katmanın tatlılığı, kremamsılığı ve yoğun kahve aromasının dengesi mükemmel. İster özel bir kutlama için ister sakin bir hafta sonu keyfi için hazırlıyor olun, her zaman her öğünün tatmin edici finali olacaktır.
