20 muhteşem pizza tarifi evde restoran kalitesinde italyan lezzetleri yaratın. Bu tariflerle her dilimde farklı bir tat deneyimi sizi bekliyor.
Pizza, herkesin sevdiği bir yiyecektir. Sos ve peynirin, çıtır ve lezzetli hamurun üzerine yayılması, en iyi rahatlama yiyeceğini oluşturur. Rahat bir kanepe ve bir kadeh Chianti Şarapla birlikte, adeta cennetteymişsiniz gibi hissedersiniz. Et, pişmiş veya çiğ sebzeler, benzersiz peynir çeşitleri, otlar ve daha fazlasıyla sonsuz kombinasyon yapılabilir.
Bu yazımızda, her türlü pizza severin damak zevkine hitap eden ev yapımı pizza tarifi fikirlerini bulabilirsiniz: Klasik Chicago tarzı derin tabanlı pizza, ince Neapolitan tarzı Margherita tarifi, biberli Detroit tarzı pizza ve hatta yavaş pişiricide yapabileceğiniz bir pizza. Bu tariflerden biri, pizza isteğinizi mutlaka tatmin edecektir. Gerçekten, neden Dominos‘a sipariş veresiniz ki? Bu lezzetli ev yapımı versiyonlardan birini kolayca hazırlayabilirsiniz.
20 Muhteşem Pizza Tarifi
Pizza alternatifleri listemizin sonunda orijinal italyan Pizza hamur tarifini de bulacaksınız. pizzanızı evde hazırlayacağınız bu pizza hamuru tabanı veya marketten hazır alacağınız pizza tabanı ile yapabilirsiniz.
20 muhteşem pizza tarifiyle kendi pizzanızı hazırlamaya hazır mısınız? İster klasik Margarita, ister bol malzemeli Karışık, isterseniz de gurme tatlarla dolu özel bir pizza olsun, bu tariflerde herkes için bir şey var. 20 muhteşem pizza tarifiyle mutfağınızı İtalya’ya dönüştürün ve her dilimde eşsiz bir lezzetin keyfini çıkarın.
1. Pepperoni ve Pembe Soslu Pizza
Bu pizzanın, New York kökenli olduğu söylenir ve sevilen bir özelliği vardır: standart bir fırın tepsisinde yapılabilir. Malzemeleri klasik olup, eritilmiş mozzarella ve çıtır pepperoni dilimleri içerir. Ancak kırmızı sosun içinde birkaç yemek kaşığı ağır krema bulunur, bu da pizzayı normalden daha zengin yapar. Üzerine kırmızı soğan dilimleri ekleyin ve unutulmaz bir pizza elde edin. Servis öncesi biraz kırmızı biber ve kuru kekik serpebilir veya her misafirin kendi pizzasına eklemesini sağlayabilirsiniz.
2. Karbonara Soslu Pizza
Spaghetti Carbonara, bu pizza tarifi 30 dakikalık bir hafta içi yemeğine dönüşür. Pancetta, pizzaya derin ve lezzetli bir tat katar ve tatmin edici bir çıtırlık sağlar. Hafif ekşi bir lezzet ve zengin, eriyen doku için Pecorino Romano ve mozzarella peyniri kullanılır.
3. Limon ve Pecorino ile Brüksel Lahanası Pizzası
Bu mevsimlik pizza, kalabalığı beslemek için idealdir ve hafta içi bir tatil partisi için mükemmeldir. Marketten alınmış pizza hamuru zaman kazandırır ve Brüksel lahanaları tamamen pizza üzerinde pişer, bu da tarifi düşündüğünüzden daha hızlı bir şekilde tamamlamanızı sağlar. Daha hızlı hazırlık için, bir mutfak robotunun dilimleme diskiyle Brüksel lahanalarını ince şeritler halinde kesin veya önceden paketlenmiş rende Brüksel lahanası kullanın. Her lokmada kırılmış kırmızı biberin verdiği biraz acılık ve Pecorino’nun doğru miktarda tuz tadı hissedilir. Oda sıcaklığında da lezzetli olduğu için, pizzayı fırından yeni çıkmış şekilde servis etme endişesi yoktur. Dry bir beyaz bir şarapla birlikte servis edilebilir.
4. Napolitan Tarzı Margherita Pizzası
Eat, Pray, Love (Ye, dua Et, Sev) filmindeki sahneyi hatırlıyor musunuz? Julia Roberts‘ın pizzanın ilk ısırığını aldığı sahne… O anki mutluluğu yaşamak mümkün. Bu klasik Napoli tarzı pizza, birkaç malzemeyle hazırlanır: ezilmiş domatesler, zeytinyağı, taze mozzarella peyniri ve fesleğen yaprakları.İtalyan müziği eşliğinde, pizza tamamen size ait olabilir. Restoran kalitesinde bir Napolitan tarzı pizza yapmak için pizza taşı veya başka pahalı ekipmanlara ihtiyaç yoktur. Doğru hamur, doğru teknik ve fırının yüksek ısısı ile inanılmaz sonuçlar elde edilir.
5. Yeşil ve Beyaz Pizza
Bu sofistike vejetaryen pizza, sarımsakla sotelenmiş hoş acı brokoli rapini, mozzarella, parmesan ve bir kaşık crème fraîche ile süslenmiştir. Pizza piştikten sonra, üzerine ceviz ve kırılmış kırmızı biber serpiştirilir, bu da her lokmaya zenginlik ve acılık katar. Bu pizzayı bir üst seviyeye taşımak için üzerinde kaliteli zeytinyağı, pul deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber gezdirebilirsiniz.
6. Mantarlı Beyaz Pizza
Beyaz pizza, tamamen restoran havasında hissettiren ancak evde oldukça kolay yapılabilen bir tariftir. Hamur tabanını hazırlamak için ricotta ve rendelenmiş mozzarella peynirini sarımsak ve yağ ile karıştırın. Sotelenmiş mantarlarla süsleyin ve evde romantik bir akşam yemeği için ideal bir pizza elde edin. Bu pizza, büyükannenin tarzında, bir aile tepsisinde tek bir servis olarak hazırlanır. Yanında roka veya marul salatası ile servis edebilirsiniz.
7. Klasik Pizza
Bu klasik pizza tarifiyle ustalaştıktan sonra, malzemelerle tüm yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz. Marketten alınmış soğuk pizza hamurunu kullanarak, konserve domates, taze mozzarella ve yırtılmış fesleğen yaprakları ile başlayın. İstediğiniz ek malzemeleri, örneğin pepperoni, dilimlenmiş mantarlar veya zeytinler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
8. Fransız Soğan Çorbası Pizzası
Fransız soğan çorbası pizzasını hiç denemediyseniz, çok lezzetli bir sürprizle karşılaşacaksınız. Marketten alınmış pizza hamurunun üzerine, balsamik sirke ile karamelize edilmiş soğanlar, ceviz aromalı Gruyère peyniri ve kremalı ricotta peyniri eklenir. Taze maydanoz ve kekik ile süslenir. Sonuç, Fransız soğan çorbasının tüm lezzetini pizza formunda sunar.
9. Sucuk ve Rezene Pizzası
Bu pizza, sadece 35 dakikada hazır olduğu için hafta içi akşam yemekleri için idealdir. Domates sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile başlayan bu tarif, ince dilimlenmiş rezene, acılı kiraz biberleri ve tuzlu sucuk ile lezzet katılır. Son olarak, fırından yeni çıkmış pizzanın üzerine limonlu ricotta eklenir ve her lokma kremamsı ve lezzetli olur.
10. Tepsi Pizzası
Tepsi kullanarak pizza hazırlamak, hafif daha kalın bir hamura sahip mükemmel dikdörtgen bir pizza yapmanın harika bir yoludur. Bu tarifte, ev yapımı pizzanızı marinara sos, acılı İtalyan sucuk, taze mozzarella, Parmesan, rezene ve dilimlenmiş serrano biberleri ile süsleyin. Kalan pizzaları saklamak isterseniz, kaplı tepsiyi doğrudan dondurucuya koyabilir ve pizzayı bir aya kadar saklayabilirsiniz.
11. Enginar, Biberiye ve Zeytinli Beyaz Pizza
Bu pizzada domates sosuna ihtiyaç duyulmaz; ricotta, marine edilmiş enginar kalpleri, kırmızı soğan ve zeytinlerle süslenir. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış karışık yeşillik salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
12. Patlıcan ve Tavuk Kaponata Pizzası
Sotelenmiş patlıcan, didiklenmiş fırında pişmiş tavuk ve tuzlu kapari, pizzaya benzersiz ve lezzetli bir dokunuş katar. En küçük ve en yumuşak tür olan “nonpareil” kaparileri tercih edin.
13. Bal Eşli Soppressata Pizzası
Pizzaya biraz bal eklediyseniz, İtalyan klasiği tamamen farklı bir seviyeye çıkar. Bu tarifte, tatlı bal, acılı roka, baharatlı soppressata (italyan kuru salamı) ve lezzetli fontina peyniri ile tatlı ve tuzlu bir kombinasyon oluşturulur.
14. Chicago Tarzı Derin Tabaklı Pizza
Derin tabanlı pizzanın evde yapılmasının zor olduğunu düşünebilirsiniz, ancak bu tarif hiç de zor değil. Kalın ve kabarık hamur için mısır unu ile kaplanmış tereyağlı dökme demir tava kullanılır. Dolgu, baharatlı doğranmış domateslerden oluşur ve üzerine füme mozzarella, pecorino Romano ve sarımsak eklenir.
15. Detroit Tarzı Sucuk ve Biberli Pizza
Detroit tarzı pizza, ekstra çıtır hamuru ve kalın hamuru ile bilinir. Bu tarif, bir saat içinde hazırlanabilir ve domates sosu, mozzarella peyniri, çıtır sucuk, cheddar peyniri ve turşu muz biberleri ile süslenir. Pizzanın kenarlarının o klasik peynirli dokusunu elde etmek için biraz peynirin tepsinin kenarı ile temas etmesine dikkat edin.
16. Yavaş Pişiricide Derin Tabaklı Pizza
İnanması zor olabilir, ancak derin tabanlı pizza yavaş pişiricide yapılabilir. Bu yöntem, kolay temizlik sağlar ve mutfakta çok fazla ısı oluşmasını önler. Hamuru büyük bir yavaş pişirici tepsisine yayın ve istediğiniz malzemelerle süsleyin. Bu tarif, klasik marinara ve mozzarella peynirinin yanı sıra, pişmiş İtalyan sucuk, dilimlenmiş pepperoni, dilimlenmiş zeytinler veya biber dilimleri gibi ek malzemeleri de içerir.
17. Supreme Pizza
Bu pizza, favori pizzacılarınızdaki tüm malzemelerle doludur. Mantarlar, pepperoni, kırmızı soğanlar, biberler ve daha birçok lezzetli ek malzeme, ikinci dilim için geri dönmenizi sağlayacak kadar zengin bir lezzet sunar.
18. Ev Yapımı Sicilya Pizzası
Ev yapımı hamurun kullanıldığı bu Sicilya pizzası, lezzet dolu bir tarif sunar. Taze mozzarella, marinara sosunun altında eriyerek, kabak, lezzetli salami ve pecorino ile süslenir. Kısayol olarak, hamuru marketten alınmış bir versiyonla değiştirebilirsiniz.
19. Ispanak Alfredo Fransız Ekmeği Pizzası
Fransız ekmeği pizzası, çocukluğunuza geri dönmenizi sağlayan klasik bir rahatlama yiyeceğidir. Bu güncellenmiş versiyon, kremalı Alfredo sos, baharatlı kırmızı soğanlar ve taze ıspanak ile en seçici damaklara bile hitap eder. Tuzlu fontina peyniri ile süslenir ve sadece 35 dakikada hazırlanır.
20. Kuşkonmaz, Burrata ve Pastırmalı Izgara Flatbread
Bu ultra kolay flatbread, tuzlu pastırma, parlak kuşkonmaz, tatlı balsamik ve kremalı burrata ile birleşerek muhteşem bir pizza gecesi sunar. En iyi kısmı mı? Pizzayı doğrudan ızgaraya atarak çıtır, yanık bir hamur elde edebilirsiniz.
İtalyan Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler: 400 ml su 20 gr tuz 2 gr yaş maya 600 – 800 gr un 1 su bardağı irmik unu
Hamur için bir kâseye 400 ml su, 20 gr tuz ve 2 gr ufalanmış yaş mayayı koyun ve maya eriyene kadar karıştırın. Karışımın içerisine 600 gr unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar 20 dakika yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini bir bez ile kapatın. 10 dakika dinlendirin. Daha sonra hamurdan çay tabağı büyüklüğünde ortalama 250 gramlık parçalar ayırın ve üzerlerini örtün. Bu şekilde de üzerlerini örtüp 6-8 saat mayalayın.
2 çorba kaşığı irmik ununu tezgâha koyun ve 1 top hamuru semolina ununa bulayın. Hamuru parmaklarınız ile bastırarak genişletin.Yukarıdaki tariflerden istediğinizi hamura yayın ve en yüksek derecede ayarlanmıi fırına yerleştirin. Hamuru tahtadan tepsiye kaydırın ve kenarları kahverengi sarılaşana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkan pizzalara taze otlar ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, bu 20 pizza tarifi, evde restoran kalitesinde lezzetler elde etmeniz için geniş bir seçenek sunar. İster klasik bir Margherita pizzası, ister yenilikçi malzemelerle süslenmiş bir pizza tercih edin, her biri kendi içinde benzersiz ve tatmin edicidir. Kendi damak zevkinize uygun tarifleri deneyerek pizza yapma becerilerinizi geliştirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika yemekler hazırlayabilirsiniz.
İlginizi Çekebilir:
Umarız 20 muhteşem pizza tarifi, evde lezzetli pizzalar yapmak için ilham verici bir rehber olmuştur. Malzemelerin uyumu, hamurun incecik dokusu ve sosların aromasıyla bu tarifler, pizza keyfini bir üst seviyeye taşıyacaktır. Siz de 20 muhteşem pizza tarifi arasından favorinizi seçin ve sevdiklerinizle paylaşacağınız unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkın.
20 Muhteşem Pizza Tarifi – Sık Sorulan Sorular
- Evde pizza yaparken en iyi hamuru nasıl elde edebilirim?
Evde pizza yaparken en iyi hamuru elde etmek için kaliteli un kullanmak, hamuru iyi yoğurmak ve yeterince dinlendirmek önemlidir. Uzun süre mayalanan hamur, daha lezzetli ve elastik bir yapıya sahip olur. - Pizza sosu için hangi malzemeler gereklidir?
Temel bir pizza sosu için domates, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik gibi baharatlar kullanılır. İsteğe bağlı olarak fesleğen veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. - Pizzayı fırında nasıl en iyi şekilde pişirebilirim?
Pizzayı yüksek ısıda, mümkünse önceden ısıtılmış bir pizza taşında pişirmek en iyi sonucu verir. Bu, hamurun daha çıtır olmasını sağlar. - Hangi peynir çeşitleri pizzada kullanılabilir?
Mozzarella, Parmesan, Pecorino Romano, fontina ve ricotta gibi peynirler pizzada yaygın olarak kullanılır. İsteğe bağlı olarak farklı peynir kombinasyonları da deneyebilirsiniz. - İnce ve kalın hamur arasındaki fark nedir?
İnce hamurlu pizzalar daha çıtır ve hafif olurken, kalın hamurlu pizzalar daha yumuşak ve dolgun bir dokuya sahiptir. Tercihe göre her iki tarz da lezzetlidir. - Sebzeli pizzalar nasıl hazırlanır?
Sebzeli pizzalar için brokoli, mantar, biber, soğan gibi çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz. Sebzeleri önceden sotelenmek, pizzanın daha lezzetli olmasını sağlar. - Vejetaryen pizzalar için en iyi malzemeler nelerdir?
Vejetaryen pizzalar için taze sebzeler, zeytin, artichoke, feta peyniri gibi malzemeler idealdir. Ayrıca, bitkisel bazlı peynirler de kullanılabilir. - Pizza hamurunu önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, pizza hamurunu önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz. Hamuru hava geçirmez bir kapta dondurucuya koyarak birkaç ay saklayabilirsiniz. - Pizzanın kenarlarını çıtır yapmak için ne yapabilirim?
Pizzanın kenarlarını çıtır yapmak için hamurun kenarlarına biraz daha un ekleyebilir veya fırın taşını kullanabilirsiniz. Yüksek ısıda pişirmek de çıtır kenarlar elde etmenize yardımcı olur. - Hangi ek malzemeler pizzayı daha lezzetli yapar?
Pepperoni, sucuk, taze fesleğen, jalapeño biberi, ançüez gibi ek malzemeler pizzayı daha lezzetli ve çeşitli hale getirir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri kombinleyebilirsiniz.
