Orijinal Fransız sıcak çikolata tarifi (ya da chocolat chaud) sıradan sıcak çikolatalardan KESİNLİKLE farklıdır. Kıvamı yoğun, dokusu kadifemsi, tadı ise ganaj ve çikolata fondüsü arasında bir yerde. Gerçek anlamda zengin, derin aromalı ve yoğun bir lezzet deneyimidir.

Toz karışımlarla yapılan klasik sıcak çikolataların aksine, bu Paris tarzı içecek gerçek bitter çikolata tabletleriyle hazırlanır. Bir yudum aldığınız anda bağımlısı olacaksınız. Ne kadar muhteşem görünse de, bu içeceği yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır. Tüm malzemeleri bir tencerede yavaşça ısıtın, karıştırın ve keyifle yudumlayın.

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi (Chocolat Chaud) – Paris Tarzı Sıcak Çikolata

 Hangi Çikolatayı Kullanmalı?

Bu tarifte yalnızca kaliteli çikolata kullanmanız çok önemlidir. En iyi çikolatayı bulmanın en kolay yolu etikete bakmaktır  yüksek kakao yağı içeren kuvertür bitter çikolatayı tercih edin.
Çikolata parçacıkları veya bileşik çikolatalar bu tarif için uygun değildir.

Bu yoğun içecek tamamen çikolataya dayandığı için, %72 ve üzeri bitter çikolatalar en iyi sonucu verir.

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi (Chocolat Chaud) Püf Noktaları

Püf Noktalar:

• Sıcak çikolatanızın lezzeti, kullandığınız çikolatanın kalitesiyle doğru orantılıdır. Kendinizi şımartın ve iyi bir marka seçin.
• Bitter çikolata parçacıkları (baking chips) kullanmayın. Bunlar yüksek ısıya ihtiyaç duyar, bu da sütün yanmasına neden olur.
• Bu tarifte süt ve krema karışımı kullanılır. Bu, sıcak çikolatanın yoğun ve ipeksi kıvamını verir.
  Eğer sadece sütünüz varsa, daha fazla çikolata ekleyerek aynı kıvamı yakalayabilirsiniz.
• Şekeri sonradan ekleyin. Önce tadın, çünkü bu tarifin özelliği yoğun ve kadifemsi ama çok tatlı olmayan bir lezzettir.
• Kısık ateşte pişirin. Bu, sütün yanmasını önler ve çikolatanın pürüzsüz erimesini sağlar.
• Ekstra derinlik için, karışıma biraz instant kahve veya espresso ekleyin. Çikolata aromasını inanılmaz derecede güçlendirir.
  

Buna da bakın:

• İtalyan Sıcak Çikolata Tarifi – Cioccolata Calda Yoğun Lezzet
• Kolay Pankek Tarifi İle Puf Puf Yumuşacık Pankek Yapmanın Sırları

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

Verim: 2 küçük fincan (espresso boyutunda). Bu sıcak çikolata zengin kıvamlı olduğu için küçük porsiyonlarda servis edilmesi idealdir.

Ekipman: Küçük tencere, çırpıcı, fincan
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 15 dakika

Buna da bakın:

• Bitter Çikolatanın Tatlı Acı Faydaları

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi (Chocolat Chaud) Malzemeler

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi Malzemeler:

• 1 + 1/4 su bardağı tam yağlı süt
• 1/4 su bardağı krema
• 115 gram bitter çikolata
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı instant kahve veya espresso
• Damak zevkinize göre şeker

Orijinal Fransız Sıcak Çikolata Tarifi (Chocolat Chaud)

Yapılışı:

1. Kısık ateşte, süt, krema ve çikolatayı bir tencereye alın.
   Çikolata tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpıcıyla karıştırın.
2. Ocağı kapatın, ardından vanilya özütü ve instant kahveyi ekleyin.
   Kahve çözülene kadar karıştırın.
3. Tadına bakın, gerekirse biraz şeker ekleyin.
4. Küçük fincanlara dökün, üzerine krema ekleyin ve hemen servis edin.

Bu Paris tarzı sıcak çikolata içeceği gerçekten büyüleyici! Genellikle kruvasan veya tatlılarla servis edilir.

Evde denerseniz, Instagram’da bizi etiketlemeyi unutmayın: @accessland.live

Afiyet olsun!