Eylül ayı sebze ve meyveleri blogumuzda, sağlıklı beslenme rutininiz için hangi meyve ve sebzeleri tercih etmeniz gerektiğini keşfedeceksiniz.
Sonbaharın başlangıcı; doğanın döngüsünde yepyeni bir dönem; mutfağımızda rengarenk bir şölen… Kısaca tüm güzellikleri ile Eylül ayı! Yazın sıcak günlerini geride bırakırken, sonbaharın serinliği ve bereketi mutfağımıza dolmaya başlar. Peki Eylül’de mutlaka tüketilmesi gereken sonbahar meyveleri ve sebzeleri neler? Gelin bu sorunun cevabını birlikte keşfedelim.
İlginizi Çekebilir:
Eylül Ayında Yetişen Meyveler
Eylül ayında doğanın bize sunduğu lezzetli meyveler, sağlığımızı korumak ve sofralarımıza renk katmak için mükemmel bir fırsat sunar. İşte Eylül ayında öne çıkan meyveler:
1. Mürdüm Eriği:
Eylül ayı, mürdüm eriğinin yenebilecek en güzel dönemidir. Erikte bulunan zengin antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin tahribatına karşı korur. Yüksek oranda C vitamini içeriği ile erik, bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Ayrıca A, K ve B grubu vitaminlerini ve birçok faydalı minerali içeren mürdüm eriğini, ara öğünlerde meyve olarak tüketebileceğiniz gibi, sabah kahvaltılarında yoğurt, tarçın, yulaf ve ceviz ile karıştırarak da deneyebilirsiniz.
2. Kızılcık:
A, C, E ve K vitaminleri açısından zengin olan kızılcık, sağlığımız açısından hayati önem taşıyan tiamin, riboflavin ve piridoksin gibi maddeler de içerir. Kızılcığı taze olarak tüketebilir, suyunu sıkarak içebilir veya kurutulmuş kızılcığı smoothielerde, kahvaltılarda yulaf ezmesi ile birlikte veya kurabiye ve keklerde lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
3. İncir:
Doğal bir antibiyotik olan incir, Eylül ayında en olgun ve lezzetli halini alır. İncir, bağışıklık sistemini zararlı hücrelere karşı korurken, içerdiği K vitamini ile kemik sağlığını destekler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. İnciri taze ya da kuru olarak tüketebilir, sütle kaynatıp suyunu içebilir veya sabahları yoğurt ile karıştırarak besleyici bir öğün yaratabilirsiniz.
4. Üzüm:
Üzüm, Eylül ayında tam olgunlaşmış halde bulunur. Hem kırmızı hem beyaz üzüm çeşitleri, antioksidanlar ve vitaminlerle doludur. Üzüm, taze tüketiminin yanı sıra tatlılarda, salatalarda ve hatta içeceklerde kullanılabilir. Üzümü sağlıklı atıştırmalık olarak tüketebilir veya sabah kahvaltılarında yoğurtla birlikte yiyebilirsiniz.
5. Armut:
Armut, Eylül ayında en lezzetli ve tatlı halini alır. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok tutar. Armutları taze olarak tüketebilir, salatalara ekleyebilir veya tatlı yapımında kullanabilirsiniz.
6. Böğürtlen:
Böğürtlen, Eylül ayında toplanan en güzel sonbahar meyvelerindendir. Antioksidanlar, C vitamini ve lif açısından zengin olan böğürtlen, bağışıklık sistemini güçlendirir. Böğürtleni taze olarak tüketebilir veya tatlılarda, yoğurtla birlikte değerlendirebilirsiniz.
7. Elma:
Elma, Eylül ayında hasat edilen klasik sonbahar meyvesidir. Yüksek lif içeriği, C vitamini ve antioksidanları ile elma, sağlıklı bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Ayrıca tatlılar, salatalar ve içeceklerde de kullanabileceğiniz çok yönlü bir meyvedir.
8. Kuşburnu:
Kuşburnu, yüksek C vitamini içeriği ile bilinir ve bağışıklık sistemini destekler. Eylül ayında toplanan kuşburnunu, çay yapımında kullanabilir veya reçel yaparak değerlendirebilirsiniz.
Eylül Ayında Yetişen Sebzeler
Eylül ayı, sebze açısından da oldukça zengin bir dönemdir. Yazın son demlerini yaşarken, sonbaharın ilk ürünleri de mutfaklarımızda yerini almaya başlar. İşte bu ayın öne çıkan sebzeleri:
1. Patlıcan:
Patlıcan, Eylül ayında en olgun ve lezzetli halini alır. Patlıcan, közleme, musakka, imam bayıldı gibi geleneksel Türk yemeklerinin vazgeçilmezidir. Ayrıca, patlıcanları közleyip salata yaparak da tüketebilirsiniz.
2. Mısır:
Mısır, Eylül ayında da en tatlı ve lezzetli halindedir. Haşlanmış ya da közlenmiş olarak tüketebileceğiniz mısır, yazın son günlerinde keyifle yenir. Ayrıca, salatalarda ve yemeklerde de kullanılabilir.
3. Pazı:
Pazı, sonbaharın ilk serin günlerinde toplanan besleyici bir sebzedir. Ispanak gibi pişirilebilen pazı, zeytinyağlı yemeklerde veya böreklerde kullanılabilir.
4. Biberiye:
Eylül ayının gözde bitkilerinden biri olan biberiye, güçlü antioksidan, antiseptik ve dezenfektan özelliklere sahiptir. Taze biberiyeyi baharat olarak et ve sebze yemeklerine ekleyebilir, çay olarak tüketebilir veya yağını cilt bakımında kullanabilirsiniz.
5. Barbunya Fasulyesi:
Barbunya fasulyesi, Eylül ayında taze olarak bulunur ve zeytinyağlı yemeklerde sıkça kullanılır. Protein ve lif açısından zengin olan barbunya, hem lezzetli hem de besleyici bir tercihtir.
6. Mantar:
Mantar, yüksek su ve protein içeriği ile kilo vermeye yardımcı olan bir sebzedir. Mantarın %90’ı sudur, bu nedenle düşük kalorilidir. Mantar, sotelerde, salatalarda ve omletlerde kullanılabilir. Sabah kahvaltıları için mantarlı omlet harika bir tercihtir.
7. Kabak:
Kabak, Eylül ayında da taze olarak bulunur ve hafif yemekler yapmak isteyenler için idealdir. Kabak, dolma yapımında, kızartmalarda veya zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilir.
8. Dolmalık Biber ve Kırmızı Biber:
Eylül ayında dolmalık biber ve kırmızı biber, en lezzetli hallerine ulaşır. Dolmalık biberleri doldurup fırınlayabilir, kırmızı biberleri ise közleyip salatalarda kullanabilirsiniz.
9. Taze Fasulye:
Taze fasulye, Eylül ayında son kez toplanır ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. Taze fasulyeyi sade veya etli olarak pişirebilir, salatalara ekleyebilirsiniz.
10. Fındık ve Ceviz:
Eylül ayı, taze fındık ve cevizlerin de en bol olduğu dönemdir. Fındık ve ceviz, salatalara, tatlılara ve kurabiyelere harika bir lezzet katar. Ayrıca, sabah kahvaltılarında yoğurtla birlikte tüketebilir veya ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
Eylül ayı, doğanın bize sunduğu taze ve besleyici sebze ve meyvelerle dolu bir dönemdir. Bu ayın ürünlerini mutfağınıza dahil ederek, sağlıklı ve lezzetli tarifler yaratabilir, sonbaharın tadını çıkarabilirsiniz. Mevsiminde sebze ve meyve tüketmek, hem sağlığınızı korumanıza yardımcı olur hem de doğanın döngüsüne uyum sağlamanın keyfini yaşatır. Pazarlarda ve marketlerde taze ürünleri tercih etmeyi unutmayın ve bu ayın lezzetlerini sofralarınıza taşıyın.
