En Sevilen Yeni Mekânlar listemize, şehrin ritmini yakalayan, açıldığı günden itibaren lezzeti, atmosferi ve karakteriyle müdavimlik yaratan; gastronomi sahnesinde kısa sürede adından söz ettiren yeni adresleri bir araya getirdik.
2026’ya girerken, İstanbul’un yeme-içme sahnesine dönüp baktığımızda gerçekten iştah açıcı bir yıl geride kaldı. Bu süreçte; çok sevdiğimiz şeflerin yeni sofralarına konuk olduk, iş çıkışı uğradığımız yeni mahalle barlarını keşfettik, uzun kahvaltıların akşam yemeklerine bağlandığı mekânlarda saatlerin nasıl geçtiğini anlamadık. Kısacası bol bol yedik, bu leziz sofraları da her zamanki gibi sevdiklerimizle paylaştık.
Şehrin ritmini yakalayan, bizi daha ilk ziyarette müdavimi yapan ve 2025 boyunca kapılarını açar açmaz gastronomi radarımıza giren yeni mekânları bir araya getirdik. İşte 2026’nın başında hâlâ konuşulmaya devam eden, geçtiğimiz yılın en sevilen yeni adresleri ve neden bu kadar ses getirdikleri.
En Sevilen Yeni Mekânlar: Nerede, Ne Yesek?
Mykorini Istanbul
En Sevilen Yeni Mekânlar – Geleneksel Yunan Mutfağına Modern Bir Yorum
Tersane İstanbul’un tarihi atmosferinde konumlanan Mykorini İstanbul, Yunan mutfağını modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan menüsüyle öne çıkıyor.
Meze kültürünü rafine tabaklarla güncelleyen mekân, deniz ürünleri ve zeytinyağı bazlı lezzetleriyle hafif ama karakterli bir mutfak sunuyor.
Beyaz-mavi Ege estetiği, çağdaş servis anlayışı ve paylaşmaya uygun tabaklarıyla Mykorini İstanbul, özellikle uzun akşam yemekleri ve kalabalık sofralar için ideal.
Mondaine De Pariso
En Sevilen Yeni Mekânlar – Şatafatlı Bir Zaman Yolculuğu
Aliée İstanbul bünyesinde yer alan Mondaine de Pariso, içeri adım atar atmaz sizi başka bir döneme ışınlıyor. Paris’in altın çağından ilham alan dekorasyonu, loş ışıkları ve teatral atmosferiyle yalnızca bir restoran değil, başlı başına bir deneyim sunuyor.
Klasik Fransız mutfağını modern dokunuşlarla harmanlayan menüsü, fine-dining ile eğlenceyi aynı çatı altında buluşturuyor. Özel kutlamalar, uzun geceler ve “biraz şatafat” arayanlar için ideal.
Kiff
En Sevilen Yeni Mekânlar – Bebek’te Gün Boyu Fransız Esintisi
Bebek’te brunch’tan akşam yemeğine kadar gün boyu yaşayan bir Fransız bistrosu: Kiff. Sabah saatlerinde kahve ve kruvasanla başlayan keyif, öğleden sonra uzun sohbetlere, akşam saatlerinde ise şarap eşliğinde bistro klasiklerine evriliyor.
Samimi atmosferi, sade ama rafine menüsü ve mahalle hissini koruyan yaklaşımıyla Kiff, 2025’te Bebek’in vazgeçilmez adreslerinden biri oldu.
Indochine Istanbul
En Sevilen Yeni Mekânlar York’tan İstanbul’a – Fransız-Vietnam Klasiği
New York’ta 1984’ten bu yana Fransız-Vietnam mutfağının ikonik temsilcilerinden biri olan Indochine, İstanbul şubesiyle Bebeköy’e güçlü bir giriş yaptı. Asya’nın aromatik baharatlarıyla Fransız mutfak tekniğini birleştiren menüsü, sofistike ama iddialı bir lezzet profili sunuyor.
Özellikle akşam saatlerinde yükselen ambiyansı, Indochine İstanbul’u hem gastronomi hem de sosyal hayat açısından 2025’in en çok konuşulan mekânlarından biri hâline getirdi.
Seoul Kitchen
Güney Kore Sokakları İstanbul’da
Bomontiada’da pop-up olarak başlayan Seoul Kitchen, Güney Kore sokak lezzetlerini İstanbul’a taşıyan enerjik konseptiyle kısa sürede dikkat çekti. Renkli tabaklar, paylaşmaya uygun porsiyonlar ve sokak mutfağının samimi ruhu, mekânın en güçlü yönleri arasında.
K-food meraklıları ve farklı tatlar arayanlar için Seoul Kitchen, 2025’in en eğlenceli keşiflerinden biri.
Borden
Modern Şef Mutfağında Deniz Ürünleri
Yeldeğirmeni’nde konumlanan Borden, deniz ürünleri ağırlıklı modern şef mutfağı ile kalbimizi kazandı. Minimal sunumlar, net lezzetler ve sezonsallığı merkeze alan yaklaşımıyla öne çıkan mekân, sakin ama iddialı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Şef mutfağını abartıdan uzak, samimi bir çizgide deneyimlemek isteyenler için Borden, 2025’in gizli hazinelerinden.
FAMI
En Sevilen Yeni Mekânlar – Gastronomi, Tasarım ve Sanat Aynı Çatıda
Altunizade’de açılan FAMI, rafine gastronomi ile çağdaş tasarımı birleştirerek şehrin sanat buluşmalarına ev sahipliği yapıyor. Mekân yalnızca bir restoran değil; sergiler, etkinlikler ve kültürel karşılaşmalar için de bir platform.
Yaratıcı mutfağı ve multidisipliner yaklaşımıyla FAMI, 2025’te İstanbul’un yeni nesil mekân anlayışını temsil ediyor.
Matmazel Eleni
En Sevilen Yeni Mekânlar – Yeni Nesil Meyhane Yorumu
Suadiye’de açılan Matmazel Eleni, Yunan sadeliğini, Fransız sofistikeliğini ve Türk meyhane mirasını aynı masada buluşturuyor. Klasik meze anlayışını modern dokunuşlarla güncelleyen menüsü, nostalji ve yeniliği dengeli biçimde bir araya getiriyor.
Rakı sofralarını seven ama çağdaş bir atmosfer arayanlar için Matmazel Eleni, 2025’in öne çıkan meyhanelerinden biri.
Buna da bakın:
Catch Restaurant Bar
En Sevilen Yeni Mekânlar – Asya ile Akdeniz Aynı Menüde
Caddebostan’da konumlanan Catch Restaurant Bar, Asya ve Akdeniz mutfaklarını aynı menüde buluşturan iddialı yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Deniz ürünleri, yaratıcı soslar ve modern sunumlar mekânın imza çizgisini oluşturuyor.
Hem akşam yemeği hem de bar atmosferiyle sosyal buluşmalar için ideal olan Catch, 2025’te Anadolu Yakası’nın en çok konuşulan adreslerinden biri.
Buna da bakın:
Sonuç: 2025 İstanbul’da Sofraların Yılı Oldu
2025, İstanbul’da yeme-içme kültürünün yalnızca lezzet değil; atmosfer, hikâye ve deneyim odaklı yeniden tanımlandığı bir yıl oldu. Bu yeni mekânlar, şehrin gastronomi haritasını zenginleştirirken bizi de daha yavaş, daha bilinçli ve daha keyifli sofralara davet etti.
Eğer “Nerede, ne yesek?” sorusu 2025’te zihninize sık sık düşüyorsa, bu liste tam size göre. Çünkü bazı mekânlar sadece yemek yedirmez; hafızada yer eder.
